Из льняной муки получаются прекрасные блинчики, булочки, оладьи, запеканки и хлеб. Немного льняной муки придают изделию красивый коричневый оттенок и приятный аромат, а выпечка с ней дольше хранится и не черствеет.

Почему POLEZZNO:

• В льняной муке содержится вся подгруппа витаминов В, витамины А и Е, а также магний, цинк, медь, калий, натрий, хром, селен.
• Большое количество клетчатки, которая несет огромную пользу — способствует очищению организма от токсинов и вредных компонентов, помогает нормализовать работу пищеварительной системы.
• В составе льняной муки полностью отсутствует холестерин.
• Особенно полезна льняная мука женщинам — её компоненты помогают регулировать гормональный баланс.
• Льняная мука не содержит глютен. Для тех, кто заботится о здоровье, важно сократить присутствие глютена в пище до минимума. Особенно важным отсутствие глютена становится для тех, кто подвержен аллергическим реакциям.

Если вы хотите сохранить здоровье и стройность на долгие годы, замените часть обычной пшеничной муки в ваших рецептах на льняную.

Рецепты:

• Очищение организма с помощью льняной муки. Для периодической очистки организма в течении 10–14 дней необходимо употреблять на завтрак специальный коктейль: 1 ст. ложку льняной муки смешивать с 1 стаканом нежирного кефира или натурального йогурта.
• Кисель рябиновый на льне. Из 0,5 кг. рябины (или другой ягоды) выдавите сок. Оставшийся жмых переложите в кастрюлю, залейте водой и кипятите 15 минут, после процедите. Добавьте 3 ст. ложки льняной муки, доведите до кипения, варите до загустения. Для сладости можно добавить немного мёда или эритритола.