• 20% незаменимых омега-3 жирных кислот.  Они участвуют в большинстве химических процессов в организме. Очень важно, чтобы омега-3 кислот в организм поступало больше, чем омега-6 и 9.
• Кальция и фосфора больше, чем в молоке. Это важнейшие элементы для поддержания здоровья костной системы.
• Антиоксидантов больше, чем в  апельсинах. Антиоксиданты борются с преждевременным старением.
• Калия больше, чем в бананах.
• Магния больше, чем в орехах.
• Железа больше, чем в шпинате. Железо необходимо для выработки гемоглобина крови. 
• Клетчатки – 25 процентов! Клетчатка необходима для контроля за весом, для правильной работы и здоровья желудочно-кишечного тракта.

Минеральный состав семян чиа делает их необходимым дополнением к рациону людей любого возраста и пола. Семена чиа полезны тем, кто худеет или находится на диете. Они идеально подходят для вегетарианцев и сыроедов.

Рецепты:

• Семена чиа можно добавлять в утренние смузи, посыпать ими кашу, добавлять в салаты и выпечку. Их можно использовать в качестве загустителя в киселях, соусах и пудингах.

Витаминный напиток. Просто добавьте в стакан воды ½ ч. ложки семян чиа и дольку лимона. Полезно и вкусно, особенно во время занятия спортом!